Abbonamenti e ricette

Ammetto di non leggere molti giornali, quotidiani men che meno.
Sono abbonata al settimanale "A" ma a causa di alcune "divergenze" d'opinione sto decidendo di non rinnovarlo: leggo solo Marco Travaglio, Lella Costa e Barbara Alberti e poco altro ma mi dispiacerebbe molto non poterlo più fare quindi sto tergiversando...
Anche perché vi assicuro che il Travaglio che scrive su "A" è più pacato e riflessivo di quello televisivo.

Tiziana mi ha consigliato di provare con Internazionale ma anche se mi sembra una scelta molto ricca e globale l'abbonamento costa 100 euro, ci devo pensare bene.

In questi giorni sto leggendo AamTerraNuova che naturalmente tratta di temi a me molto affini ma non vorrei restare troppo chiusa dentro ai miei interessi.

La mia esclusione dal mondo dell'informazione è molto elevata, io cerco la mia informazione e ho solo vaghi accenni di quella che la maggior parte degli italiani si sorbisce con tv e giornali.

Non dico di essere dalla parte del giusto ma sto bene anche senza sapere i fatti di cronaca nera-rosa-political-sessuale italiani.

Di vera politica si parla veramente poco, per sapere  il reale contenuto delle leggi approvate dovrei forse leggere la Gazzetta Ufficiale...

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Cambiando parzialmente discorso. Su AamTerra Nuova di questo mese ho trovato un interessante consiglio tratto da un libro che ho subito ordinato in biblioteca "L'erba del vicino" di Elisa Nicoli.(ed.Altraeconomia).

Colazione a chilometro (quasi) zero di Elisa Nicoli

Una colazione autoprodotta a chilometro (quasi) zero potrebbe cominciare da un chapati fatto con farina di cereali locali, magari appena macinata.

Si può scegliere tra grano (tenero o duro) e farro, ai quali si possono miscelare in percentuale minore le farine di grano saraceno, mais, riso, castagne, miglio, segale, orzo. Si mescolano circa 50 grammi di farina a persona con acqua tiepida quanto basta, impastando finché non si ottiene una palla liscia e morbida. Contemporaneamente si scalda una padella.
Si stende la palla della forma di una piadina tonda piuttosto sottile e si mette nella padella ben calda, abbassando il fuoco. Si cuoce ogni lato per un paio di minuti, finché non si gonfia e si scurisce.

L'ideale è mangiarla appena fatta con marmellate fatte in casa, ottenute da frutta selvatica trovata nei boschi vicini (ciliege selvatiche, fragoline di bosco, more di gelso, lamponi, mirtilli neri o rossi, more di rovo, corniole, castagne, corbezzoli, mele selvatiche, frutti di rosa canina).
Come bevanda si possono usare le scorze secche degli agrumi biologici. Si mettono in acqua fredda, si porta ad ebollizione per una quindicina di minuti, si scola e si serve.

Alla stessa maniera si fanno decotti di piccoli frutti essicati (quelli sopracitati). Con foglie di menta o di melissa, fiori secchi di sambuco, achillea o tiglio si fanno dei gradevoli infusi.
Una sorta di alternativa al tè la forniscono le foglie di fragoline di bosco, lampone e rovo, che si posso far fermentare per aumentarne il gusto. Si lasciano appassire per un giorno appoggiate su vassoi all'aria, poi si stropicciano e si chiudono strette in una stoffa che va mantenuta umida per qualche giorno, finché non sarà avvenuta l'ossidazione (le foglie avranno un aroma e un colore diverso). Vanno così essicate e conservate chiuse in vasetti di vetro scuro.

Per saperne di più: L'erba del vicino di Elisa Nicoli Ed. Altraeconomia